Nada de servir o de sempre para seus convidados. Esta receita de espaguete de tinta de lula com frutos do mar é delicioso e muito fácil de preparar. Confira.
Ingredientes
100g de espaguete de tinta de lula fresca
100g de camarão cinza limpo
1 limão
1 camarão rosa limpo
80 g de tomatinhos grape
60 g manteiga de escargot
Modo de preparo
Seque os camarões com papel toalha para retirar o excesso de umidade. Tempere com sal, alho e um pouquinho de suco de limão. Leve ao fogo uma panela com água e adicione sal e cozinhe a massa por 3 minutos.
Enquanto a massa é preparada, leve ao fogo uma frigideira de fundo grosso. Aqueça muito bem, em seguida coloque a manteiga e os camarões e salteie em fogo alto para que eles dourem delicada e rapidamente. Essa etapa dura 2 a 3 minutos.
Acrescente os tomatinhos cortados ao meio, mantenha no fogo de um a dois minutos para apurar os sabores. Escorra a massa e coloque-a dentro da frigideira, misture em fogo baixo para envolver os ingredientes.
Emprate o espaguete e por cima coloque o camarão rosa e os brotinhos de sua preferência. Sirva a massa logo em seguida.
Receita cortesia de HighLine Bar.
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