É época de pinhão e uma receita que vale a pena ser feita com a castanha cozida e picada é a de farofa. O acompanhamento é delicioso!! Faça em casa seguindo esse passo a passo:
Ingredientes
– 1 cebola pequena picada
– ½ xícara de chá de azeite de oliva
– 2 colheres de chá de molho de alho
– 2 xícaras de chá de pinhão cozido e picado
– 1 colher de chá de sal
– 1 ½ xícaras de chá de farinha de mandioca torrada
– 2 colheres de sopa de azeitonas verdes, sem caroço
– 2 colheres de sopa de pimenta biquinho
– 2 colheres de sopa de salsa picada
Preparo
Refogue a cebola no azeite até murchar e junte o molho de alho e o pinhão. Refogue mais um minuto, tempere com o sal e vá adicionando a farinha de mandioca torrada. Mexa bem e acrescente as azeitonas, pimenta biquinho e a salsa picada. Sirva.
Receita cortesia de Castelo Alimentos.
