Nesta sexta-feira (13/5) é comemorado o Dia Nacional do Chef de Cozinha! Que tal libertar o chef que existe dentro de você e se aventurar com deliciosas receitas de cheesecake? Essa sobremesa é uma das mais populares dos Estados Unidos e ganhou o mundo com a sua cremosidade e possibilidades de sabores diferentes. É feita com cream cheese, uma base crocante de biscoitos embaixo e coberto com uma calda de frutas ou de chocolate. Uma delícia, né?
Listamos cinco receitas de cheesecake para você provar e aprovar. Inclui até uma versão de cheesecake salgada! Quem sabe o cheesecake não vira sua nova sobremesa favorita? Dá só uma olhada nas delícias que te esperam:
Cheesecake mesclado
Ingredientes
3 xícaras (chá) de cookies de chocolate triturados
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 clara
2 colheres (sopa) de margarina
Framboesas para decorar
Recheio
1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
1/2 xícara (chá) de leite
2 latas de leite condensado
1 xícara (chá) de cream cheese
1 xícara (chá) de ricota esfarelada
200g de chocolate meio amargo derretido
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o cookie com o chocolate em pó, a clara e a margarina até formar uma massa úmida. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de 24cm de diâmetro com a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos. Retire e reserve. Para o recheio, hidrate a gelatina no leite, dissolva em banho-maria, transfira para o liquidificador, adicione o leite condensado, o cream cheese, a ricota e bata até ficar homogêneo. Divida em duas partes e em uma delas misture o chocolate meio amargo derretido. Despeje os dois cremes sobre a massa, alternando-os, para que fiquem mesclados. Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Desenforme, decore com framboesas e sirva.
Veja todas as receitas no Guia da Cozinha.
