Uma receita deliciosa, prática e que agrada a todos. Prepare as panquecas com frango ou carne de sol em casa e aproveite!
Ingredientes
Massa
1 colher de sopa de manteiga
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
1 colher de sopa de fermento em pó
2 dentes de alho, picados
Sal
Recheio Frango
– 1 peito de frango cozido e desfiado
– 1 pote de requeijão
– 1 lata de creme de leite sem soro
– Azeitonas e ervilha a gosto
– 3 colheres de cebola picadinha
– Sal a gosto
Recheio carne de sol
– 3 dentes de alho
– 1 lata de creme de leite sem soro
– 500g de carne de sol
– 1 cebola picada
– Azeitonas sem caroço e picadas a gosto
– 1 colher de manteiga
– Cheiro-verde
– Sal quanto baste
– Queijo ralado
Preparo
Massa
Coloque a manteiga, ovos, farinha de trigo, leite, alho, ovos e sal no liquidificador. Depois acrescente o fermento. Em uma frigideira, use as massas para fazer panquecas com manteiga.
Recheio carne de sol
Em uma panela, coloque cebola, alho, azeite e a carne desfiada. Misture bem. Acrescente as azeitonas, cheiro-verde e continue mexendo. Acrescente sal e creme de leite. Misture por dois minutos.
Recheio de frango
Aqueça a manteiga e refogue a cebola picada, misture o peito de frango desfiado, a azeitona, sal e a ervilha. Acrescente o requeijão e o creme de leite. Misture por dois minutos.
Montagem
Abra a massa em uma travessa, coloque recheio e enrole as panquecas uma por uma e polvilhe com queijo ralado. Se preferir, acrescente molho de tomate refogado por cima também.
Receita cortesia de Puro Sabor.
