Quando o assunto é bolo, não tem para ninguém. O de cenoura é um dos que mais agrada ao paladar do brasileiro. Seja pela massa leve ou pela cremosa calda de chocolate que cobre a mistura, o importante é o sabor.
E para quem não sabe, nesta segunda-feira (03/02/2020), é celebrado o Dia Nacional do Bolo de Cenoura.
Para quem não sabe como fazer essa maravilha, veja o passo a passo:
Ingredientes
Massa
– 2 xícaras de chá de farinha de trigo
– 1 xícara de chá de açúcar
– 3 cenouras raladas
– 4 ovos
– 1 xícara de chá de óleo vegetal
– 1 colher de chá de fermento
– 1 pitada de sal
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– raspas de limão-siciliano
Cobertura
– 100 g de chocolate meio amargo picado
– 1 colher de sopa de manteiga
– 3 colheres de sopa de açúcar
– ½ xícara de chá de leite
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes secos, como a farinha, o açúcar, o fermento e as raspas de limão em um bowl e misture. Reserve. Coloque as cenouras, os ovos, o óleo, o extrato de baunilha e o açúcar no liquidificador e bata até formar uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente à mistura de ingredientes secos, mexendo bem até obter um creme liso.
Despeje a massa em uma forma untada (ou oito formas individuais) e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.
Para a cobertura, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para cozinhar em fogo baixo, até que o chocolate derreta e você obtenha um creme liso. Cubra o bolo com a cobertura e sirva em seguida.
Cortesia: KitchenAid
