Tapioca é um alimento que caiu no gosto do brasileiro seja no café da manhã ou lanche. Por conta disso, no dia mundial do café, que tal adicionar o próprio à receita e ter uma tapioca especial? Prepare em casa e sirva com canela e doce de leite.
Ingredientes
– 2 copos de polvilho doce
– 1/2 copo de café coado (frio)
Preparo
Tapioca
Hidrate a polvilho aos poucos até virar uma farofinha. Se precisar coloque mais um pouco de café. Passe a massa hidratada em uma peneira. Coloque 3 colheres de sopa da massa peneirada em uma frigideira com o fogo médio. Vire o lado da tapioca 1 minuto depois. Tire da frigideira e recheie com doce de leite caseiro. Salpique canela a gosto
Doce de leite caseiro
Coloque 1 lata de leite condensado (sem o papel que tem em volta) na panela de pressão e cubra com água. Quando começar a apitar, baixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos. Desligue o fogo e espere esfriar. Use para rechear a tapioca.
Receita cortesia de Kioskids.
