O que não pode faltar nesta quarentena é uma boa variedade de receitas: comer algo diferente nos dias de confinamento é um jeito de ocupar o tempo e dar mais cor ao período. Para sair da rotina do frango assado, prepare um dip com espinafre e frango crocante.
Ingredientes
- 400 g de meio da asa (tulipa)
- 1 colher (chá) de sal
- Suco de meio limão tahiti
- Pimenta-do-reino a gosto
Para a crosta:
- 1/3 xícará (chá) de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícará (chá) de aveia em flocos finos
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 dente de alho bem picado
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1/2 colher (sopa) de alecrim fresco picado
Para o molho de espinafre:
- 3/4 xícara (chá) de creme de ricota
- 1 xícara (chá) de espinafre em tiras cozido
Modo de preparo
Tempere o frango com sal, suco de limão e pimenta. Leve para a geladeira por 30 minutos. Em uma tigela, junte queijo, aveia, azeite, alho, salsinha e alecrim. Misture até formar uma farofinha úmida. Preaqueça o forno a 180°C e asse por 30 minutos ou até dourar.
Para fazer o molho, bata o espinafre e o creme de ricota no liquidificador ou processador até ficarem bem misturados. Sirva quente ou frio, acompanhando as tulipas crocantes.
Cortesia: Sadia
