A receita desta quarta-feira (15/6) do programa Mais Você, apresentado por Ana Maria Braga, é um quibe de aipim com recheio de carne moída. Confira os ingredientes e o modo de preparo:
Ingredientes
1 xícara (chá) de trigo para quibe
1 xícara (chá) de água quente
1/2 cebola grande ralada
1 Dente de alho picado
1/4 xícara (chá) de hortelã picada
1 e 1/2 xícara (chá) de Aipim (mandioca) cozido e espremido
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de pimenta síria
sal a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 g de carne bovina moída refogada com temperos a gosto para rechear
Óleo para fritar
Modo de preparo
Deixe o trigo de molho na água por 1 hora. Esprema bem o trigo (descarte a água) e misture-o com os demais ingredientes até dar liga (ponto de enrolar). Com pequenas porções da massa, modele bolas, abra uma cova no centro e recheie com a carne moída.
Feche, enrole novamente e modele no formato de quibe. Frite em óleo quente abundante até dourar e deixe escorrer sobre papel absorvente antes de servir.
Cortesia: GShow
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