É muito ruim quando queremos fazer uma receita, mas sabemos que a fritura vai fazer uma bagunça, não é mesmo? Contudo, a air fryer surgiu como uma das alternativas para driblar a panela com óleo e fazer preparos deliciosos. Um deles é a famosa blooming onion, que foi popularizada pelo restaurante Outback (e, agora, você pode fazer na sua casa).
Confira o passo a passo da receita e aproveite:
Ingredientes
1 cebola grande
1 ovo
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
½ colher (chá) de pimenta caiena
1 colher (sopa) de páprica defumada
farinha panko (a gosto)
Modo de preparo
Retire o fundo da cebola e vire ela em uma tábua de corte com a raiz para cima, corte fatias como se fosse uma pizza, sem que a raiz seja removida. Coloque a cebola de molho em uma tigela com água bem gelada por pelo menos 15 minutos.
Em uma tigela coloque água, ovo, farinha de trigo, sal, pimenta caiena, páprica defumada e misture. Seque bem a cebola, e passe nesse creme, deixando bem besuntado, e depois coloque na farinha panko empanando bem entre todas as pétalas.
Coloque na air fryer, regue com um fio de azeite e asse a 160°C por cerca de 10 minutos ou até dourar.
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