Lemon pepper, ou “pimenta e limão”, é um tempero de origem americana muito usado atualmente por todo o globo, especialmente na Europa e nos Estados Unidos. Nele, raspas de limão-siciliano amassadas e grãos de pimenta-do-reino triturados se unem para trazer aquele gostinho cítrico inigualável. Muitas vezes, se acrescenta também alho e cebola, que aumentam ainda mais a explosão de sabores.
Para quem cuida bem da saúde, o lemon pepper também é uma ótima pedida. O limão em si faz bem para a saúde, pois contém vitamina C em abundância. E a mistura com a pimenta ainda garante ação antioxidante, anti-inflamatória e termogênica, por conta da substância capsaicina.
Combinado com outros temperos, como salsa, azeite e coentro, o lemon pepper pode ser usado em uma grande variedade de receitas. Mas como usar e fazer esse condimento tão famoso? Confira a seguir:
Quando usar o Lemon Pepper?
Por conta do gosto cítrico, ele é perfeito para quando se quer trazer um gosto diferente do costumeiro para os seus pratos. Ideal na hora de um almoço em família ou com os amigos, para impressionar todo mundo.
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