Professora do Centro Europeu, escola de gastronomia com sede em Curitiba (PR), a chef Iracema Bertoco ensina uma receita de sobremesa bem adequada ao verão: leve, refrescante e com ingredientes antioxidantes: É a gelatina de vinho rosé e frutas vermelhas antioxidantes, que, além de tudo, é fácil de fazer. Confira:.
Ingredientes:
20g de gelatina em pó incolor sem sabor
1/2 litro de vinho rosé
1 xícara e ½ de água filtrada
2 colheres de sopa de açúcar demerara
200g de frutas vermelhas (framboesa, amora, morango e mirtilo)
Modo de preparo:
– Hidrate a gelatina em ½ xícara de água fria por dois minutos.
– Leve ao micro-ondas ou banho-maria por 30 segundos.
– Mexa até dissolver completamente.
– Adicione o vinho, o açúcar e o restante da água.
– Mexa bem e reserve.
– Disponha as frutas vermelhas em taças transparentes.
– Preencha as taças com a mistura de vinho e leve à geladeira até ficar firme.
