A comida chinesa está em voga há alguns anos e o lámen é um dos pratos que mais têm destaque nas mesas orientais pelo mundo inteiro. Nos últimos tempos, tenho alimentado uma paixão por este preparo, composto por um caldo elaborado a partir de ossos, legumes e temperos; macarrão, carne bovina, suína ou de aves; cogumelos, vegetais cozidos, cebolinha e ovo. É aquela receita certeira para descansar a alma após um dia de trabalho e dormir com o estômago reconfortado.
Dos que já comi em Brasília, o que ganhou meu coração foi o da Lola Petiscos. Numa loja pequena localizada na 408 Norte, uma cozinheira chinesa que mal fala português montou a sua cozinha e tem feito sucesso entre os amantes da culinária oriental, tanto pelo sabor de seus preparos, quanto pelo preço, bastante convidativo.
Conheci a Lola no início de 2019, por indicação do chef Matheus Zanella. Numa conversa sobre endereços imperdíveis na cidade, ele me perguntou se eu já havia ido ao local. Num primeiro momento, ao escutar o nome, pensei se tratar de uma lanchonete com aquela vitrine recheada por coxinhas, empadas e quibes. Quando ele me explicou que ali eram servidos os melhores lámen e guioza da cidade, parti correndo para lá.
Desde então, o lugar virou meu xodozinho quando quero comer esses pratos. Nesta Quarta-feira de Cinzas mesmo, voltando da Chapada dos Veadeiros, estive por lá para aquela refeição bem apropriada para levar embora a ressaquinha do Carnaval e preparar o corpo para o ano que começa só agora. O lámen da Lola é generoso e revigorante, sem dúvida nenhuma. Atualmente, o menu conta com três opções: lombo de porco (R$ 30), sobrecoxa de frango desossada (R$ 29) e shitake com tofu (R$ 29). Todas elas são acompanhadas por acelga chinesa e ovo cozido. Também é possível provar com macarrão de arroz, com acréscimo de R$ 2 ao valor original. A dica extra é pedir um bocadinho de pimenta à parte, caso goste de picância.
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O menu conta ainda com os guiozas e o cliente escolhe se os quer fritos ou cozidos. Confesso que sempre tenho dificuldade em escolher entre as duas modalidades. As porções fritas, recheadas com carne suína e acelga, tofu com cogumelos ou nirá com ovo são servidas com 10 ou 20 unidades, por R$ 23,99 e R$ 41,99, respectivamente. Na versão cozida, são R$ 2 mais baratos.
Outra delícia que eu sempre peço é o bao zi, pãozinho de massa bem fofa, recheado com carne suína, acelga, cebolinha e gengibre bem temperada, cozido no vapor e levemente grelhado. A porção com dois sai a R$ 15, e com quatro, a R$ 26.
Nos principais, o menu ainda oferece o Yun Tun (R$ 18), uma sopinha de caldo bem delicado com oito unidades de dumpling recheado; yakisoba de legumes (R$ 18), frango (R$ 21) ou carne (R$ 23); macarrão com molho de missô e carne de porco (R$ 30) e macarrão com molho chinês apimentado (R$ 30).
Nesta última visita, provei ainda a única sobremesa disponível, que é novidade do menu, inclusive. Trata-se de uma bolinha de arroz, recheada por gergelim negro, que vem imersa num caldo também de arroz, mas sem muito gosto. Achei intrigante, mas não pediria novamente. Sai a R$ 18.
Em tempo, a Lola me contou que está há 20 anos no Brasil e que seu marido é o dono do Palace Long Xiang, na 402 Sul. Vou lá conferir se a comida também é boa como na versão despojadona da Asa Norte.
Ah, falando nisso, é bom avisar que as poucas mesas disponíveis ficam na marquise do prédio mesmo e que você precisa fazer o pedido no caixa e pagar neste momento. Se estiver com muita fome chegue cedo, porque a casa costuma encher por volta das 20h, o que aumenta o tempo de espera. A Lola cozinha sozinha e tem apenas uma atendente.
Serviço:
Lola Petiscos
CLN 408, bloco E, loja 13
Funciona de segunda a sábado, das 18h30 às 23h
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