Existe uma bebida mais brasileira do que a cachaça? A resposta é não! Por isso, a iguaria tem um dia inteiro para chamar de seu: 13 de setembro. Feita a partir de cana-de-açúcar, a “pinga”, como é carinhosamente chamada, é o terceiro destilado mais consumido do mundo, movimentando R$ 15,5 bilhões anualmente no Brasil.
No entanto, o encanto da cachaça vai além do copo. Isso porque ela também é utilizada para realçar sabores e aromas em receitas culinárias, dando um toque especial a pratos grelhados, marinados ou até mesmo no processo de flambar ingredientes — além, é claro, de drinques.
Para celebrar o Dia da Cachaça, comemorado nesta quarta-feira (13/9), o Metrópoles separou seis lugares no Distrito Federal para você degustar pratos que levam a bebida.
Confira abaixo:
C’est si Bon Creperie & Bistro
A C’est si Bon Creperie & Bistro traz o destilado no preparo do Caravaggio Crepe. A receita leva calabresa na cachaça, muçarela, tomate, orégano e cebola caramelizada, a R$ 43,50. A loja fica na 213 Norte. Veja o horário de funcionamento aqui.
Blend Boucherie
Uma outra opção para o Dia da Cachaça é o Chiclete de Camarão (R$ 99) do restaurante Blend Boucherie, na 412 Norte. O prato tem camarões flambados na cachaça com tomate-cereja, espinafre e presunto cru gratinado com trio de queijos.
Confraria do Camarão
Comandada por Anísio e Pedro Mendonça, pai e filho, a Confraria do Camarão oferece aos clientes o Camarão Alho e Óleo (R$ 42). Neste prato, camarões inteiros são flambados na cachaça com a adição de alho e óleo. O restaurante conta com uma loja conceito no Terraço Shopping, aberta todos os dias, das 11h30 às 22h.
Mandaka
Que tal adoçar o paladar com uma sobremesa? O Mandaka usa o destilado para preparar a cartola, por R$ 29,90. O famoso doce nordestino é feito com fatias de banana-da-terra flambadas na cachaça, fio de mel de engenho e coberta por uma camada de queijo do sertão. Para finalizar, açúcar mascavo e canela, acompanhado de sorvete de creme.
O Mandaka conta com unidades em Águas Claras e Taguatinga. Clique aqui para mais informações.
Mangai
Para os amantes de frutos do mar, uma boa pedida é experimentar o Camarão Mangaieiro do restaurante Mangai. Por R$ 79,90, o prato leva camarões refogados na manteiga da terra, com queijo coalho e flambados na cachaça, servidos sobre arroz cremoso. A casa está localizada no Setor Clubes Esportivos Sul. Saiba mais neste link.
Versão Brasileira
No Versão Brasileira, você pode degustar um petisco feito para compartilhar com os amigos e familiares: calabresa flambada na cachaça, acompanhada de mandioca frita (R$ 45). Localizado na 204 Sul, o bar funciona de terça a quinta, das 16h às 0h; sexta e sábado, das 12h às 1h; e domingo, das 12h às 0h.
