Os ingredientes base do nhoque são batata, farinha, maisena, manteiga e sal. Como a lista é simples, o maior desafio está em chegar no ponto certo da massa: é necessário alcançar o equilíbrio entre batata e farinha, para não ficar nem muito mole nem muito pesado.
Para complementar seu nhoque caseiro, sugerimos esse suculento molho de calabresa, que vai deixar todos com água na boca.
Veja aqui o modo de preparo completo da receita:
Nhoque de batata com molho de calabresa
Ingredientes
1 kg de batata
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de maisena
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Margarina para untar
100 g de queijo parmesão ralado
Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.
