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Vasto: conheça o menu da nova casa de carnes e sushis de Brasília

Capitaneada pelo grupo Coco Bambu, a operação abriu as portas na Asa Norte

Giulia Roriz

atualizado 26/02/2020 14:49

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O grupo Coco Bambu, já conhecido na capital, agora aposta em uma nova empreitada: o Vasto. A marca abriu as portas no último dia 10 de janeiro no Brasília Shopping. O foco do restaurante é ser uma casa de carnes e sushis.

O menu tem como principais destaques pratos de carnes com cortes de raças britânicas, saladas, sanduíches, sushis, takakis e sashimis, além de uma variedade de frutos do mar.

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Passando para a seção asiática do menu, vale dizer que não há combinados de sushis e sashimis, mas porções menores de criações da casa, a exemplo do tartare de salmão (R$ 63), do niguiri de barriga de salmão (R$ 47), carpaccio de wagyu (R$ 126), camarão roll com avocado e coco (R$ 43)
A seção de carnes do menu apresenta t-bone, prime rib, ribeye, costela, filé mignon, cotoleta, NY Strip (contrafilé com gordura lateral) e rump steak (corte nobre de alcatra). Os valores vão de R$ 89 e R$ 279
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O Vasto é especializado em cortes nobres de carnes e sushi

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Passando para a seção asiática do menu, vale dizer que não há combinados de sushis e sashimis, mas porções menores de criações da casa, a exemplo do tartare de salmão (R$ 63), do niguiri de barriga de salmão (R$ 47), carpaccio de wagyu (R$ 126), camarão roll com avocado e coco (R$ 43)

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A seção de carnes do menu apresenta t-bone, prime rib, ribeye, costela, filé mignon, cotoleta, NY Strip (contrafilé com gordura lateral) e rump steak (corte nobre de alcatra). Os valores vão de R$ 89 e R$ 279

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Quem não abre mão de drinques e bate-papo, o bar da operação, localizado logo na entrada da casa, tem capacidade para 30 lugares. TVs sintonizadas em canais de esporte dão o tom para um happy hour com diversas opções de bebidas.

Vasto Restaurante

Brasília Shopping – Piso 2, Cúpula Sul

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