O Teta Cheese Bar vai promover duas tardes de degustação de burratas feitas na hora na casa da Asa Sul. A parceria é com os chefs Sofia Marinho, de Belo Horizonte, e Massimo Battaglini, italiano radicado na capital mineira. “Há um tempo tenho vontade de fazer a montagem ao vivo para os clientes poderem ver, entender e, de certa forma, participar”, comenta uma das sócias do bar, Marina Cavechia.
A peça é feita com massa filada de queijo e é recheada com creme. O Teta não vai mostrar o processo de fabricação da massa, que estará pronta para receber o recheio – tradicional, pesto ou puttanesca – na hora, do jeito que o cliente pedir. Para acompanhar, a sugestão é tomate fresco, tomate confit, legumes salteados e caponata de buriti. As peças vão custar de R$ 40 a R$ 45.
Burrata ao vivo
Quinta-feira (04/07/2019), às 17h30; sexta-feira (05/07/2019), às 12h30, no Teta Cheese Bar (103 Sul, Bloco B, Loja 34). Entrada franca. Não é preciso fazer reserva
