O Concorrente, novo empreendimento na Asa Norte, é uma hamburgueria na qual o clichê “você é o chef” se encaixa perfeitamente. A casa deixa o cliente livre para montar o sanduíche, a partir de opções predeterminadas no cardápio.
São três opções de pão (brioche, parmesão e australiano), quatro queijos (gorgonzola, prato, cheddar e muçarela), três preparos de cebola (roxa, crispy e caramelizada) e acompanhamentos (alface, bacon crispy, tomate, picles e rúcula). A carne (um blend de Angus) e a maionese são sempre as mesmas (e vêm com o selo de qualidade da rede Geléia).
À frente da cozinha está o chef Tonico Lichtsztejn. “Deixamos você livre para montar o sanduíche do seu jeito”, comenta o cozinheiro. A carne é preparada no char broiler (grelha que confere sabor defumado ao hambúrguer) e vem sempre no mesmo ponto: tostada por fora e bastante rosada na parte interna.
Um dos grande atrativos de O Concorrente é o combo, com preço bastante competitivo. Ao custo de R$ 39, o cliente compra um hambúrguer, batatas fritas e refrigerante. O acompanhamento é o mesmo servido nas lojas e trucks do Geléia, temperado com alecrim e páprica. O cardápio também oferece um interessante hot dog (salsicha artesanal, cheddar, maionese da casa, bacon e farofa de cebola crispy – R$ 19).
Bebidas saborosas
A hamburgueria surpreende na seção dedicada às bebidas. Refrigerantes naturais (R$ 7) de uva sem açúcar e de tangerina; chás gelados (R$ 9) de hibisco e melissa com abacaxi; e limonadas (R$ 9), como a Santo Limão (capim-santo, melão, limão-siciliano e água gaseificada) e a Manjericão Tropical (frutas vermelhas, abacaxi, maracujá, limão e manjericão).
A carta também conta com milkshakes (R$ 22) – Chocolate Belga (chocolate belga com brigadeiro da casa e raspas de coco) e Três Leites (três leites batidos com calda de amarena). De sobremesa, a casa oferece bolo búlgaro de chocolate meio amargo com banana flambada e sorvete da casa (R$ 18).
Ponto
Com capacidade para 60 pessoas, o restaurante está em uma localização estratégica: na comercial da 409 Norte. O local é conhecido por ter diversos bares e ser bem cheio durante a noite, com grande movimentação de pessoas sedentas por um “mata-larica”.
Esse movimento está crescendo. Ficamos abertos até as 23h40, então atendemos uma parcela desse pessoal
Tonico Lichtsztejn
O Concorrente
409 Norte (em frente ao Pinella). De terça-feira a domingo, das 17h às 23h40
