Os brasilienses poderão se deliciar com uma combinação de petiscos, drinques e pôr do sol de Brasília no Mezanino nesta quarta-feira (2/2). A casa que ocupa o mezanino da Torre de TV lança na data o happy hour com cinco harmonizações de drinques autorais da casa e entradas, que saem a partir de R$ 70 (cada).
“O objetivo das harmonizações é promover novas sensações no paladar dos clientes”, explica o chefe de bar da casa, Nitay. De acordo com ele, os clientes poderão aprender como cada combinação foi construída.
Uma das harmonizações é ceviche de peixe branco com caju, patola de caranguejo e chips de banana-da-terra com G&T Maju (R$ 70). A bebida leva gim, xarope de manjericão, caju grelhado e água tônica. Ainda na linha de peixes e frutos do mar, a casa terá também o tartare de atum com espuma de abacate e wasabi e Oriental Nori (R$ 75), mix de gim, sakê, redução de vinho com (alga) nori e yuzu (fruta cítrica chinesa). O prato é acompanhado de chips de banana-da-terra, aioli, espuma de abacate com wasabi e furikake (tempero japonês de alga seca e peixe).
O carpaccio semi grelhado, com molho dijonnaise, lascas de parmesão, brotos com dressing de mel, azeite, limão e crackers de alcaparras entra na harmonização com Fallernian fashioned, feito de bourbon, syrup fallernum, bitter e limão siciliano (R$ 83). Outra combinação é o steak tartare com vôngoles ao vinho branco e cavaco chinês, que será servido com o Fantasy smash, que leva gim, Aperol, syrup de ruibarbo, limão e manjericão (R$ 72).
Para fechar a lista, flatbread de linguiça artesanal com Guadalaraja Sour (R$ 74). O pão se assemelha a uma pizza e é montado com molho de tomate confit, blend de queijos, tomates cereja, cebola roxa e ervas. Já o drinque é uma mistura de rum, laranja Bahia, limão siciliano, xarope de açúcar e vermute brasileiro de amora.
Terça do vinho
Outra iniciativa da casa para movimentar o cenário gastronômico da cidade é a noite de degustações de vinhos. A primeira edição será nesta terça-feira (1/2), a partir das 20h e sai a R$ 96 com degustações de quatro rótulos.
O projeto será desenvolvido com a Del Maipo e vai começar com espumante e vinho branco. Na sequência, os clientes vão conhecer um vinho tinto e, por fim, poderão optar entre vinho rosé ou espumante.
Serviços
Degustação de vinhos
Mezanino – Torre de TV. Terça-feira, 1º de fevereiro, a partir das 20h. Valor: R$ 96, com degustações de quatro rótulos.
Harmonização de drinques com entradas
Mezanino – Torre de TV. Quarta-feira, 2 de fevereiro. Das 17h30 às 20h.
