Cervejas artesanais, boa música e gastronomia de qualidade. O gastropub Cão Véio, inaugurado em 2013 no bairro de Pinheiros (SP), possui clima intimista e decoração com temática canina. O espaço é criação de Henrique Fogaça, jurado do programa MasterChef Brasil, Fernando Badauí, vocalista da banda CPM 22, e do ex-promoter musical Marcos Kichimoto. Um ano depois de chegar a Brasília, a franquia abrirá uma unidade em Goiânia até o fim de 2018.
As obras da unidade em Goiânia já começaram e a inauguração está prevista para este ano. Em entrevista ao Metrópoles, o cantor Badauí também contou sobre o seu envolvimento com a gastronomia e a carreira musical.
O roqueiro sempre foi amante de boa comida. A rotina de shows acabou levando o músico a conhecer muitos bares. Um dos sonhos do sócio Kichimoto era ter um local com música e cervejas artesanais. A amizade de longa data com o chef Henrique Fogaça também influenciou no empreendimento. A partir daí, o trio se uniu para dar início ao gastropub Cão Véio.
O vocalista de hardcore afirma que a fama serviu para impulsionar o espaço. “Quando nós três nos juntamos, começou a atrair a galera para o bar. Tivemos muita ajuda espontânea”, diz. Mas as dificuldades também vieram. De acordo com Badauí, a burocracia e os impostos altos atrapalharam o negócio.
Relação entre gastronomia e música
“Todo mundo precisa comer”, diz. E por que não fazer isso com bebida [cervejas artesanais] e alimentação de qualidade? O vocalista da banda CPM 22 compara o som com a gastronomia: “A música é como comida. Todo mundo necessita ouvir”. O objetivo do gastropub é harmonizar cardápio e sonoridade para criar um ambiente agradável.
Rock no Brasil
Com a turnê Suor e Sacrifício, a banda CPM 22 tem shows marcados para o ano todo. Badauí afirma ganhar mais tocando do que no empreendimento. Toda semana o grupo faz pelo menos duas apresentações. Como tradição, irá participar do Rock in Rio 2018.
Em relação ao cenário musical, o cantor diz que as bandas do rock nacional nunca param de nascer. Segundo ele, elas não tocam mais nas rádios e na televisão por causa do padrão definido pelos produtores, voltados para sertanejo e funk. “Hoje, a juventude está alienada”, lamenta. O roqueiro, porém, vê a internet como um meio importante para mudar esse paradigma.
Cão Véio – Brasília
404 Sul, Bloco C, Loja 35. Telefone: (61) 3257-8455. De terça a sábado, das 12h às 15h e das 18h à 0h. Domingo, das 12h às 23h. Perfil do bar no Facebook e Instagram
