O setor de eventos foi extremante prejudicado durante a pandemia. De acordo com dados divulgados pela CNN, o prejuízo foi de R$ 270 bilhões entre março e dezembro do ano passado, com mais de 3 milhões de demissões na área. Com esse cenário, a opção é reinventar.
Assim fez Michelle Cintra. Trabalhando com eventos há anos, a empresária decidiu que abriria as portas de um estabelecimento, batizado de FSTA & Coffee, que desse para manter durante uma pandemia e, ao mesmo tempo, alavancasse o setor, que está aos poucos voltando ao “novo normal”.
“A gente montou essa proposta pesando na empresa de eventos e acabou que virou um coworking, e, depois, um café”, conta a empreendedora em entrevista ao Metrópoles. Segundo ela, a ideia de unir tudo isso em um só lugar veio do momento pandêmico vivido. “A palavra para o agora é colaboração. Uns com os outros, de mãos dadas, precisamos vencer isso. se todos se apoiarem, ninguém cai”, comenta.
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Para não passar despercebida em meio a um mercado cafeeiro que valoriza bebidas especiais, Michelle afirma que prezou pela qualidade em tudo. “Eu sou amante de café, então não queria fazer um local qualquer, eu queria fazer um café bom, que ganhasse destaque no meio”. Para ajudá-la, o barista Pedro Lisboa abraçou a causa.
“Chamei ele para conversar e apresentei meu modelo de negócios. Café especial, drinks especiais (que podem, inclusive, ser levados para eventos), um cardápio de comidinhas diversas e um atendimento diferenciado. Ele apoiou e hoje temos nosso café de portas abertas”, celebra.
O menu é formado quase por completo com comfort foods. Os mais pedidos são os sanduíches de carne de panela (R$ 27), a bruschetta caponata de abobrinha com canastra no pão artesanal de azeite e alecrim (R$ 22), os pães de queijo recheados com requeijão ou goiabada (a partir de R$ 12) e os Cookies (a partir de R$ 7).
As bruschettas, inclusive, viraram a marca registrada da casa. Além da de Caponata de Abobrinha com Canastra, o cardápio dispõe dos sabores: Búfala com Pesto e Tomate Cereja; Caponata de Berinjela; Carne de Panela com Canastra; Tomate Confit (vegano com queijo canastra); Queijo Minas e Doce de Leite; Damasco, Mel e Queijo Brie; Goiabada com Canastra; Banana, Canela e Açúcar com Canastra; e Morango com Nutella.
Para beber, vale pedir os espressos (a partir de R$ 10), o Mocha com Chocolate Artesanal (R$ 18) e o Ice Mocha, com o picolé de brigadeiro da Vai Bem Gelados (R$ 22). Para deixar a experiência ainda mais completa, a FSTA & Coffee também oferece petiscos diversificados, como a tábua selecionada com pães, queijos, geleias e patês (a partir de R$ 45), sendo montada exclusivamente pelo cliente.
FSTA & Coffee
SHIS QI 11, bloco M, loja 20 – Lago Sul. De segunda a quinta-feira, das 9h às 19h. Sexta e sábado, das 9h às 20h. Pedidos neste link.
