Gil Guimarães não para. Após abrir a Casa Baco em esquema soft open, fazer lives e distribuir refeições para pessoas em situação de rua no centro de Brasília, o empresário mergulhou de cabeça em uma nova empreitada, pensada para o atual momento.
Batizada de Franks Hot Dog, a operação é um projeto que surgiu em 2019. “A gente já tem um hot dog super legal no Parrilla, com salsicha artesanal brasiliense e pão feito por nós e molhos especiais. Como os clientes gostavam muito dele, eu pensei em um empreendimento onde o cachorro quente é o protagonista”, contou com exclusividade ao Metrópoles.
A proposta inicial era ter um ponto de venda físico, mas, com o isolamento social, Gil adaptou para o delivery. “As vendas serão pelo iFood a partir da próxima semana. Vamos atender a Asa Sul, Asa Norte (até a quadra 10), Sudoeste, Park Sul e Lago Sul (entre o Gilberto Salomão e a segunda ponte)”, explicou.
No menu, o Franks original (R$ 12), feito com salsicha e mostarda no pão especial; Franks bacon (R$ 18), que leva salsicha artesanal, american cheese, bacon e maionese de mostarda o pão especial; e o Choripán (R$ 16), com linguiça parrilleira artesanal e chimichurri no pão ciabatta.
Todos os dogs podem vir acompanhados com batata frita e refrigerante por R$ 9 a mais. A sobremesa escolhida por Gil para compor o cardápio foi o milk-shake de fior de late com calda de doce de leite (R$ 18).
Para o futuro, Guimarães não deixa dúvidas: “Assim que acabar tudo isso, o plano é abrir pontos físicos no Park Sul e na Asa Sul”.
