Dia do Bacon: 12 pratos para celebrar essa verdadeira delícia

O Dia Mundial do Bacon, mesmo sendo uma oportunidade deliciosa, é uma data difícil de se entender: comemora-se no sábado antes do Dia do Trabalho norte-americano, que é celebrado na primeira segunda-feira do mês de setembro. Complicado? Então, vamos resumir. Esse maravilhoso quitute é homenageado, neste ano, em 31 de agosto, e o importante é comer bastante bacon.

Essa delícia composta de camadas de gordura e carne de porco, normalmente da barriga do animal, tem sabor defumado e é quase uma unanimidade. Todo mundo gosta. Presente em pratos amados, como hambúrgueres e massas, o ingrediente virou símbolo de comida afetiva.

Melhor jeito de celebrar a data é comendo esse quitute de todas as formas possíveis, como em receitas já compartilhadas aqui: a geleia de bacon e o bacon caramelizado. Mas se não quer ter trabalho de preparar em casa, o Metrópoles fez uma lista com 12 pratos para comemorar. Confira!

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É bacon que você quer? No Concorrente, o Bacon Porn (R$ 34) leva oito fatias duplas de bacon, pão australiano coberto com farofa de milho, queijo cheddar e maionese da casa

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Já na hamburgueria O Dólar Furado, há o Mulher Bacon (R$ 29,90): pão brioche com crosta de bacon, hambúrguer suíno com bacon (160g), vinagrete, maionese de alho e queijo muçarela; acompanhado de batata canoa

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Para quem quer batata frita, a Bacon Fries (R$ 18) de O Concorrente oferece a batata rústica temperada com páprica espanhola, quatro fatias duplas de bacon, farofa de bacon para finalizar e todos os molhos da casa liberados

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O Concorrente tem este "nada exagerado" burger de 540g de black angus divididos em 3 blends de 180 g, queijo prato em todas as camadas de carne, 10 fatias de bacon, tomate, alface, cebola roxa e maionese da casa, no combo com limonada de manjericão, por R$ 58

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Na hamburgueria The Black Beef é possível encontrar o O Black Rib (pão tipo brioche, burger artesanal de costela bovina, maionese da casa, muçarela artesanal, molho barbecue e bacon). O prato custa R$ 22

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Também no The Black Beef, tem o Jam Burger (pão tipo brioche, burger artesanal bovino, parmesão cream, queijo brie e geleia de pimenta com bacon), por R$ 26

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O Flávia Hambúrguer do Pinella traz o bacon em sua carne: blend misto de bacon com carne bovina, emmental, tomate, alface, cebola-roxa e maionese de alho, no pão brioche (R$ 26). Acompanha chips de banana-da-terra

Renato Raphael / Divulgação

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O Rapport traz o Filé com Bacon: mignon com chutney de bacon e batata assada recheada com sour cream (R$ 52)

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O contemporâneo Bla's usa bacon próprio no Burguer Bla’s – blend de carnes, queijo Canastra, bacon defumado em madeira de macieira e chimichurri (R$ 29)

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O peruano Dalí tem o Pulpo com Favas: polvo, bacon e favas refogadas (R$ 75)

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O Torresmão (R$ 30) do Le Birosque pesa 500g e serve bem até quatro pessoas

Vinícius Santa Rosa/Metrópoles

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Nem só de principais vive o bacon, no Norton Grill, ele vem no Arroz Norton: arroz, bacon, ovo e batata palha. Acompanha os grelhados, mas a porção individual pode ser solicitada à parte (R$ 22)

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Serviço das casas citadas:

O Concorrente
409 Norte, Bloco B, Loja 1. Telefone: (61) 99674-7272. De segunda a sábado, das 17h às 23h40; domingo, das 16h às 23h

Dólar Furado
Avenida das Castanheiras, Lote 1060, Loja 23, Edifício Vila Mall, Águas Claras. Telefone: (61) 3451-4770. Segunda, das 18h à 0h; de terça a quinta, das 17h à 0h; sexta a domingo, das 12h à 0h

Bla’s
406 Norte, Bloco D, Loja 38. Telefone: (61) 3879-3430. De terça a sábado, das 12h às 16h e das 18h às 23h30; domingos, das 12h às 16h

The Black Beef
402 Sul, Bloco B. De domingo a quinta, das 11h30 às 23h30. Sexta e sábado, das 11h30 à 0h30. Telefone: (61) 3225-7991
CLSW 302, Bloco B, Loja 2, Sudoeste. Segunda, das 17h às 23h30. De terça a quinta, das 11h30 às 23h30. Sexta e sábado, das 11h30 à 0h30. Domingo, das 11h30 às 23h30. Telefone: (61) 3344-3922
Rua Copaíba, 1, Shopping DF Plaza, Águas Claras. De segunda a quinta, das 10h às 22h. Sexta e sábado, das 10h à meia-noite. Domingo, do meio-dia às 22h. Telefone: (61) 3597-9091

Dali
No Complexo Brasil 21 (Bloco B). De segunda a sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Telefone: (61) 3218-7946

Le Birosque
SHIN QI 9/10, Canteiro Central, Quituart. Quinta-feira, das 12h às 22h30; sexta-feira, das 12h às 23h; sábado e domingo, das 11h30 às 16h. Telefone: (61) 3543-3282

Norton Grill
Setor Hoteleiro Sul, Quadra 6, Loja A, 2º Andar, Hotel Meliá Brasília. Telefone: (61) 3218-5550. Segunda a domingo, das 12h às 15h e das 19h às 23h