Dê aquele start na dieta e aposte em molhos saudáveis para a salada

Comer de 3 em 3 horas é a melhor maneira de manter a glicemia regulada.

Molho Catalina para saladaIngredientes:¼ xícara de ketchup (artesanal de preferência);¼ xícara de azeite extra-virgem;3 colheres de sopa de vinagre de maçã;½ colher de chá de sopa de cebola;½ colher de chá de pimenta em pó;½ colher de chá de mostarda seca.Modo de preparo:Misture todos os ingredientes em um pote com tampa e agite. Deixe descansando por 15 minutos e sirva.

Molho de maracujá para saladaIngredientes:3 colheres de sopa de polpa de maracujá in natura com sementes;2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem;1 colher de sopa de mel;1 colher de sopa de água filtrada;Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.Modo de preparo:Misture todos os ingredientes até o molho ficar consistente e cremoso. Acerte o sal e a pimenta-do-reino. Deixe descansando na geladeira e sirva.

Raita de pepino (à moda indiana)Ingredientes:2 pepinos sem casca, sem semente e cortado em fatias finas;400 g de iogurte natural ou grego sem sabor;3 colheres (sopa) de suco de limão siciliano;2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada;1/2 colher (chá) de açúcar;1/4 colher (chá) de sal rosa.Modo de preparo:Em uma vasilha, coloque o pepino, o iogurte, o suco de limão, a hortelã, o açúcar e o sal. Misture e deixe o molho coberto na geladeira por pelo menos 3 horas. Sirva.

Molho de ervas e cottageIngredientes:2 xícaras (chá) de queijo cottage;2 colheres (sopa) de suco de limão;2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado;Sal a gosto.Modo de preparo:Amasse o cottage com um garfo e misture os outros ingredientes. Deixe descansando por alguns minutos na geladeira e sirva em seguida.

Molho de limão com papoulaIngredientes:½ xícara de azeite;3 colheres de sopa de suco de limão;1 colher de sopa de mostarda Dijon ou mostarda com mel;1 colher de sopa de sementes de papoula;1 colher de sopa de maple syrup ou mel.Modo de preparo:Misture todos os ingredientes. Deixe descansando por 15 minutos e sirva.

Vinagrete de melancia Ingredientes:3 xícaras (450 g) de melancia picada;1/2 xícara de pimentão verde picado;2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano;2 colheres (sopa) de coentro fresco picado;1 colher (sopa) de cebolinha picada;1 colher (sopa) de pimenta jalapeño picada;1/2 colher (chá) de sal rosa;1 pitada de alho desidratado.Modo de preparo:Misture todos os ingredientes em uma tigela grande. Deixe descansando na geladeira por 10 minutos e sirva. Serve mais de 12 porções.