Ambiente despojado, boa comida e drinques refrescantes. Essa é a aposta do Calle 11, que inaugura no próximo dia 23 na QI 11 do Lago Sul. No ponto, onde ficava o Sauz, o chef Maurício Valim vai comandar uma cozinha voltada para petiscos, mas que também vai oferecer pratos principais e executivos.
De acordo com Valim, a ideia é entregar um ambiente agradável e despojado para completar um cenário crescente. “A QI 11 tem se tornado um ponto gastronômico com noites bastante movimentadas no Lago Sul. Existe uma variedade de bons lugares para beber e ouvir música, então estamos apostando nesse movimento”, explica.
Ele ressalta ainda que o foco vai ser dividido entre comida e bebida, para garantir uma experiência completa de gastrobar. A aposta principal do menu será a coxinha de rabada (R$ 35,90), que também leva queijo catupiry e é acompanhada de maionese verde, picles de pimenta jalapeño e molho picante.
Mais do menu
Entre as opções de entradinhas está também o harumaki de camarão (R$ 33,90). A receita é um rolinho primavera recheado de camarões, cream cheese, cenoura e abobrinha, e é acompanhada de molho picante.
Quem quiser apostar em pratos principais, pode gostar do risoto de camarão (R$ 82,90). O preparo leva camarões sautée flambados no vinho branco e é finalizado com tomates-cereja e manjericão. Para aqueles que buscam praticidade no dia a dia, a casa também terá almoço executivo de terça a sexta.
Entre os pratos está o Chef’s Steak, um bife ancho grelhado com sal defumado, molho especial do chef à base de páprica e batatas fritas. Ao todo, são seis opções que saem a R$ 39,90 e são combinados a uma saladinha de entrada.
Na hora de escolher a sobremesa, uma das apostas da casa é uma receita bem tradicional do país: trio de brigadeiros (R$ 31,90). São três brigadeiros nos sabores chocolate, maracujá e leite Ninho.
Na carta de drinques, o best-seller promete ser o Mojito Calle 11. A receita tradicional ganha um toque a mais na casa: o limão será maçaricado com açúcar e infusionado na bebida.
Serviço
Calle 11
SHIS QI 11. Telefone: (61) 3877-4997. De terça a sábado, das 13h às 23h; domingo, das 12h às 17h.
