A doceria ArabSweets (408 Sul) ampliou o cardápio com três novas opções de cheesecakes, mas sem se afastar de sua especialidade, os doces sírios. As novidades têm sabor de damasco, chocolate com pistache e romã. A torta inteira, com aproximadamente 1,5kg sai a R$ 85 e a fatia, a R$ 12,90.
As cheesecakes são feitas com ricota, encorpadas e aeradas, mais leves. A textura lembra um pouco o pudim de pão. As coberturas são bem distribuídas, e a base leva biscoitinhos e aveia. Fazendo jus à proposta da Arab Sweets: doce na medida certa.
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Finíssimas!
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A torta tem cerca de 5cm de espessura
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Como é mais porosa, a cheesecake permite que a calda penetre bem na torta
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São três sabores de cheesecake: chocolate com pistache, damasco e romã
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A cheesecake de romã leva um tipo de calda com o suco da fruta, tradicional nos países árabes
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A de damasco leva uma camada generosa de fruta
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Cheesecake de chocolate com pistache: camada grossa de ganache bem cremosa
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A peça de torta da Arab Sweets sai a R$ 85
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Romã - possui mais oxidantes do que o vinho e o chá verde
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Detalhe para a arte feita com pistache e damasco
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É possível, também, pedir sob encomenda tamanhos ainda maiores. O preço e o peso são negociáveis.
ArabSweets 408 Sul, Bloco D, Loja 19, 3551-4720. Segunda a sábado, das 10h às 22h; domingo, das 12h às 22h.
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