A Tres lançou um novo café em cápsula ao lado do chef Alex Atala: o Espresso Tres tem aroma floral e notas frutadas e de cacau, com acidez brilhante e corpo licoroso. Disponível na loja online da marca e nos dois restaurantes do paulista, D.O.M. e Dalva e Dito. A novidade chega ao varejo em setembro de 2019.
Cultivados na Fazenda Sequoia, localizada na Chapada de Minas, a 1,2 mil metros de altitude, os grão da variedade catuaí vermelho passaram por um criterioso processo no pós-colheita. O sprouting process, método trazido ao Brasil pelo marista Leo Moço, consiste em aumentar a maturação do grão depois de colhido, o que proporciona ao café maior densidade e o transforma em um produto exótico e exclusivo.
