A Vinícola Garibaldi, localizada na cidade gaúcha de mesmo nome, é conhecida como a Capital do Espumante. Não à toa, é de lá que vem o primeiro Prosecco Rosé do Brasil: uma bebida com aromas cítricos e florais.
“Além de ser o primeiro Prosecco Rosé do Brasil, é possivelmente o primeiro do mundo, ou seja, largamos na frente de países tradicionais na produção de espumantes, como Itália, França e Espanha”, avalia o presidente da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Oscar Ló.
O segredo, de acordo com o enólogo Ricardo Morari, está na adição de uma pequena porcentagem de uvas tintas Pinot Noir à elaboração do Garibaldi Prosecco Rosé Brut.
Além do aspecto visual de um delicado rosé, a nova versão do espumante possui perfil aromático mais complexo, encontrando notas florais, cítricas e de frutas vermelhas frescas.
