O Authoral (302 Sul), um dos mais prestigiados e premiados restaurantes de Brasília, apresenta uma novidade: o Authoral Up, um bar que ocupa o mezanino do estabelecimento. A nova operação mistura drinques inéditos, cervejas brasilienses e uma carta exclusiva de quitutes.
“Inauguramos, oficialmente, em janeiro. É um mezanino dentro do restaurante, onde servimos drinques com um toque de brasilidade”, conta André Castro, chef da casa. Ele e o mixologista chileno Diego Guaita elaboraram a carta de bebidas servidas no espaço.
“São sete ou oito drinques autorais muito interessantes – além dos clássicos. Temos infusão de tequila com pimenta-de-cheiro e outras coisas criativas”, diz André. As delícias custam entre R$ 28 e R$ 32.
No menu de petiscos, tem a croqueta de ossobuco com cerveja preta (R$ 36), servida também no cardápio do restaurante. Entre as novidades, uma opção é o bolovo (R$ 18), feito com crosta de cogumelos e um fio generoso de azeite de trufas brancas.
Authoral UP
302 Sul, Bloco A, Loja 10. Telefone: (61) 3225-0052. De quarta a sábado, das 19h às 23h30
