O café é celebrado mundial e nacionalmente em diversas datas do ano – 24 de maio no Brasil, 1º de outubro pela Organização Internacional do Café (OIC) – e uma delas é no próximo domingo (14/4). O Dia Mundial do Café lembra os esforços dessa extensa cadeia mundial, formada por cafeicultores, mestres de torra, Q-graders, baristas e, é claro, coffee lovers, os ávidos consumidores finais.
O mercado de cafeterias – e de torrefações – em Brasília está em franca expansão: a cada mês, novos cafés e filiais de lojas conhecidas inauguram pelo Distrito Federal. Além dos tradicionais métodos, como coados e espresso, as casas oferecem elaborados drinques com a deliciosa extração: na Belini Café, são servidos até mesmo coquetéis alcoólicos com o preparo. No cardápio, opções como cold brew com gin e tônica, caipirinha de café e milkshake de cold brew com cerveja stout.
O Seu Patrício Querido Café foi convidado pelo Ricco Burguer para uma colaboração muito especial. A chef Renata Carvalho e o barista Fabrício Lima se uniram para elaborar um milkshake com sorvete de creme, cold brew e calda de doce de leite, finalizado com farofinha de crumble (R$ 24). A delícia fica no cardápio da hamburgueria até o fim de abril.
No Adorável Café, de Águas Claras, é possível degustar frapuccinos: o drinque criado e popularizado pela rede Starbucks é composto de café ou base de creme, misturado com gelo e outros ingredientes diversos, geralmente coberto com chantilly e caldas doces. A casa vai lançar no dia mundial do café, neste domingo (14/4), um novo sabor do drinque, de paçoquinha (R$ 17). A mistura leva sorvete, paçoca e café, finalizado com chantilly e farofinha de paçoca.
Para as formiguinhas de plantão, uma boa dica são doces elaborados com o grão. No Acervo Café, no Guará, o coffee cake (R$ 13 a fatia), um bolo de chocolate e café, é uma das pedidas favoritas da clientela. Em Águas Claras, a Delicatus Confeitaria oferece o bolo ópera, composto por camadas de pão de ló de amêndoa, embebidas em xarope de café e cobertas com ganache e creme de café (R$ 9,50).
Veja boas opções de drinques e quitutes com café:
Acervo Café
QE 40, Lote 18, Guará II. De quarta a domingo, das 15h às 23h
Adorável Café
Rua 25 Sul, Lote 30, Loja 4B, Edifício Park Style. Rua Carnaúbas, Quadra 301, Lote 2.
De terça a sexta, das 14h às 21h. Sábado, domingo e feriados, das 9h às 18h
Delicatus Confeitaria
Av. das Castanheiras, 1060, Águas Claras. De segunda a domingo, das 11h30 às 23h30
D’Lurdes
Av. Castanheiras, Rua 33/34 Norte, Ed. Beverly Hills Plaza, Águas Claras. Atendimento 24 horas
La Rubia Café
404 Norte, Bloco B. Segunda, das 11h30 às 15h. De terça a quinta, das 11h30 às 15h e das 18h à 1h. Sexta e sábado, das 11h30 às 15h e das 18h às 2h
Loca Como Tu Madre
306 Sul, Bloco C. De segunda a quarta, do meio-dia às 15h e das 18h à meia-noite. Quinta, do meio-dia às 15h e das 19h à meia-noite. Sexta, do meio-dia às 15h e das 19h à 1h. Sábado, do meio-dia às 15h e das 19h às 2h
Mandaka
QSD 23 Lote 02 Loja 01, Taguatinga Sul. De segunda a quinta, das 16h à meia-noite. Sexta e sábado, das 11h à meia-noite. Domingo, das 11h30 às 23h
Ricco Burguer
306 Sul, Bloco C. De terça a sábado, do meio-dia à meia-noite. Domingo, do meio-dia às 23h
