Os alimentos de baixo índice glicêmico podem interessar as pessoas que querem emagrecer. Essas opções estão relacionadas a perda de peso porque não fazem o açúcar disparar no sangue, diferente dos alimentos com alto índice glicêmico, que têm efeito contrário e podem causar um desejo maior por carboidratos refinados e açúcar.
“Quando consumimos alimentos de alto índice glicêmico, eles têm o potencial de aumentar a concentração de açúcar na corrente sanguínea. Dessa forma, o organismo tende a liberar muita insulina que, por sua vez, também tem como ação o acúmulo de energia em forma de gordura”, diz a nutricionista Thaiz Brito, colunista do Metrópoles.
De acordo com Thaiz Brito, além dos alimentos não causarem um pico de glicemia, muitas vezes também são saudáveis, com alta concentração de nutrientes.
“Esses alimentos tendem a ser digeridos de forma mais lenta, promovendo maior sensação de saciedade e atuando no controle da glicemia. Também não liberam alta quantidade de insulina de uma vez, o que ajuda na prevenção de diabetes tipo 2 e de outros problemas”, defende.
Veja três opções de alimentos de baixo índice glicêmico para incluir na dieta
Salmão
Rico em proteínas e sem carboidratos, o salmão não aumenta o nível de açúcar no sangue e te manterá satisfeito, o que diminui as chances de exagerar em carboidratos e doces. “O salmão é rico em proteínas e ômega 3, que ajuda a saúde cardiovascular e ainda promove saciedade”, afirma Thaiz.
Iogurte
Além de ser uma ótima opção de lanche, o iogurte tem baixo índice glicêmico, é rico em proteínas e também tem bactérias boas que melhoram o microbioma intestinal e ajudam na perda de peso.
“O iogurte, nas versões naturais, são ricos em proteínas e cálcio, que ajudam na prevenção da osteoporose e na manutenção da massa muscular”, defende a nutricionista Thaiz Brito.
Tomate
O tomate também é uma excelente opção para aqueles que querem perder peso por ser rico em fibras e ter baixo índice glicêmico. A fruta promove a saciedade e, como diminui a fome, é uma ótima opção para comer antes das refeições, em saladas e entradinhas.
“O tomate possui licopeno e nutrientes que ajudam na prevenção do câncer, além das fibras, que colabora com a saúde intestinal”, acrescenta Thaiz.
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