Stephen Twinings, representante da empresa de chás queridinha da família real, a Twinings, é o fornecedor oficial da bebida da realeza britânica. Afamada por atender seus integrantes desde 1837, a marca inglesa se mantém prestigiada até os dias atuais, principalmente por agradar o paladar da rainha Elizabeth II.
O expert revelou à revista Town&Country alguns truques de como preparar o chá perfeito, que inclui não julgar a bebida por sua aparência. “A cor vem mais rápido, mas o sabor demora um pouco mais para se desenvolver”, disse.
Ele também alertou que ferver demais a água fará com que o chá fique com um sabor “sem graça”.
E acrescentou: “A melhor xícara de chá é aquela que você mais gosta.”
Aos que costumam incluir leite à bebida, o especialista sugere que ele seja adicionado à caneca antes de qualquer chá. Essa medida permite que o leite resfrie o chá, em vez de permitir que o chá aqueça o leite.
Stephen Twinings não pode expor detalhes do consumo da bebida pela família real. Afinal, a primeira regra dos negócios com a monarquia é a confidencialidade. Entretanto, acredita-se que a xícara de chá favorita da rainha é do sabor Earl Grey, tomado com um pouco de leite e sem açúcar.
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