A preocupação com o que chamam de epidemia da obesidade tem alarmado a população mundial. Em 2024, um estudo do The Lacent revelou que mais de 1 bilhão de pessoas no mundo sofrem com a doença crônica. Para tentar driblar as consequências devastadoras que estão atreladas à obesidade, especialistas passaram a investir em estudos que buscam remédios alternativos que apoiam o controle de peso.
Entre os aliados da balança, os especialistas estão indicando o vinagre de maçã como um ótimo agente de emagrecimento não farmacêutico. Um estudo publicado pela BMJ Nutrition, Prevention & Health recrutou 120 indivíduos com sobrepeso e obesidade para fazerem o experimento com o vinagre de maça. Durante 12 semanas, os adolescentes e jovens adultos participantes beberam até uma colher de sopa de vinagre diariamente e os resultados foram impressionantes.
Em média, cada participante conseguiu perder cerca de sete quilos depois de consumir a dose indicada pelos pesquisadores. Além da perda de peso, os entrevistados também apresentaram níveis mais baixos de açúcar no sangue, colesterol e triglicerídeos no fim de três meses.
Em entrevista para o portal Helth, Rony Abou-Khalil, doutor em química e um dos autores do estudo, revelou a motivação para a escolha da faixa etária dos entrevistados, que variava entre 12 e 25 anos.
“Esta faixa etária foi selecionada para abordar a falta de pesquisas sobre os efeitos do vinagre de maçã especificamente em indivíduos mais jovens, além de tentar intervir precocemente na vida dos mais novos para potencialmente prevenir complicações de saúde a longo prazo associadas à obesidade”, explicou Rony Abou-Khalil.
Vinagre de maçã X perda de peso
O autor Abou-Khalil afirmou ao site internacional que ainda não estão muito claras as razões para o vinagre de maçã ter um impacto no processo de emagrecimento no organismo humano. Entretanto, os bons resultados da pesquisa fizeram com que o doutor em química elaborasse algumas teorias para o potencial efeito emagrecedor do vinagre.
“Um mecanismo proposto é que o vinagre de maçã pode ajudar a aumentar a sensação de saciedade, levando à redução da ingestão de calorias. Além disso, foi sugerido que o vinagre de maçã influencia o metabolismo e a sensibilidade à insulina, contribuindo potencialmente para a oxidação da gordura e redução do armazenamento de gordura”, afirmou Abou-Khalil.
Efeitos do vinagre de maçã
O portal Helth também conversou com uma nutricionista para tentar entender os efeitos de tomar vinagre de maçã todos os dias. De acordo com Melissa Mitri, especialista em perda de peso, o ideal é diluir o vinagre de maçã em água antes de beber, para evitar alguns efeitos colaterais.
“O vinagre de maçã pode degradar o esmalte dos dentes e irritar o esôfago”, explicou Mitri. Além disso, ela detalhou que uma dose diária de vinagre de maçã também pode causar náuseas e retardar a digestão, representando um problema para pessoas que possuem problemas gástricos.
Outro ponto destacado pela nutricionista foi que o vinagre de maçã também pode interagir com outros medicamentos, como insulina, diuréticos e laxantes. “Por último, não é recomendado para quem tem doença renal, pois sua alta acidez pode sobrecarregar os rins”, disse Mitri.
Resultados preliminares
Embora o resultado tenha gerado entusiasmo, é preciso estar atento ao que os autores chamam de limitações nas investigações. Para o próprio autor Rony Abou-Khalil, há lacunas sobre o tempo da pesquisa para encontrar os resultados. Para ele, doze semanas podem não ter sido suficientes para identificar uma associação firme entre vinagre de maçã e perda de peso.
Para ele, é preciso continuar a pesquisa com o vinagre de maça e acompanhar os resultados. “Estudos a longo prazo podem fornecer informações sobre a sustentabilidade dos efeitos observados e se quaisquer mudanças são mantidas ao longo do tempo”, acrescentou.
Outro fator que ainda precisa ser discutido é a falta de diversidade dos participantes da pesquisa, que teve foco apenas em adolescentes e jovens adultos, da região do Líbano. “O nosso estudo centrou-se na população libanesa e as práticas culturais e alimentares podem variar entre os diferentes grupos étnicos”, disse Abou-Khalil.
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