Os carboidratos costumam ser considerados inimigos da perda de peso, mas eles são indispensáveis para o organismo por serem fontes de energia. Como não deve-se cortar totalmente esses macronutrientes, adicionar algum grão integral na rotina alimentar é uma forma ingerir sem atrapalhar o emagrecimento e o bem-estar.
Diferente dos grãos refinados, que são processados, os grãos integrais continuam com o germe, o farelo e o endosperma, responsáveis pelo valor nutricional dos cereais.
De acordo com o artigo do site World Journal of Diabetes, os grãos integrais não apenas suprem a necessidade de energia do corpo, mas também contribuem para a perda de peso e melhoria na saciedade.
Os benefícios que os grãos integrais trazem vem de nutrientes como fibras, polifenóis e a quantidade abundante de magnésio e zinco presentes nesses alimentos.
Qual é o melhor grão integral?
Como existem muitos grãos integrais, e escolher entre eles pode ser um desafio. No entanto, estudos ressaltam que a aveia é a melhor opção porque, mesmo rica em nutrientes, possui um baixo índice glicêmico.
De acordo com o artigo do Current Nutrition Reports, o grande destaque da aveia se dá por conta dos beta-glucanos – componente ativo importante para o controle do peso –, que aumenta a saciedade e influencia hormônios do apetite, a exemplo da leptina, GLP-1 e PYY.
Além de proporcionar o emagrecimento, a aveia também é rica em polifenóis, avenantramidas e antioxidantes, que ajudam a controlar o colesterol, aumentar a saúde intestinal, contribuir para a prevenção de doenças cardíacas e vasculares e, segundo o artigo, prevenir dermatite e até alguns tipos de câncer.
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