A alta no preço da carne bovina mudou o perfil de consumo em Florianópolis. O alimento é um dos que mais pesa no orçamento das famílias e é o produto da cesta básica da capital catarinense que teve maior aumento de custo nos últimos 12 meses.
O impacto disso afeta também pequenos comerciantes que veem a procura pelo item diminuir. Uma alternativa encontrada é a venda do osso de boi. E um mercado da cidade deixou claro que é venda mesmo, o osso não será dado ao consumidor.
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